Mango Dragon Fruit Refresha: Sabores Tropicales Para Recordar
Amantes de las frutas exóticas, ¡esta receta de refresha de fruta del dragón y mango de Starbucks es para ustedes! Una fruta que es de color rosa fuerte con pequeñas semillas negras: ¿Quién no querría tomar una bebida hecha de ella?
Además de la fruta del dragón (también conocida como pitahaya o dragonfruit), esta bebida contiene puré de mango y uvas blancas. Es una bebida estimulante perfecta para afrontar el calor del verano, pero siéntete libre de consumirla durante todo el año. ¡El color rosado seguramente alegrará los días grises del invierno!
Es difícil recrear esta receta en casa, principalmente por el sirope de la bebida y la base de fruta del dragón. Experimentamos con ingredientes para facilitar el proceso y creamos nuestra receta de imitación perfecta, que se parece mucho a la bebida de Starbucks.
Lo Que Necesitas
- 1/2 taza de base de fruta del dragón y mango
- 1/4 taza de jugo de uva blanca
- 1/4 taza de fruta del dragón seca
- Cubos de hielo
- Base de fruta del dragón
- 1/2 taza de sirope de fruta del dragón
- 1 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de puré de mango
- 3/4 cucharadita de ácido cítrico
- 1/2 cucharadita de extracto de café verde
- Sirope de fruta del dragón
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de trozos frescos de fruta del dragón o 2 cucharaditas de polvo de fruta del dragón liofilizado
De un Vistazo
Tiempo de preparación:
20 minutos, más el tiempo de enfriamiento del sirope
Produce:
1 porción (475 ml)
Cómo Hacer El Mango Dragonfruit Refresher de Starbucks
Los refreshas de Starbucks están entre las mejores bebidas que puedes comprar en Starbucks. Estas bebidas heladas con bajo contenido de cafeína son perfectas para refrescarse en los calurosos días de verano. ¡Además, contienen cafeína, por lo que te mantendrás lleno de energía durante todo el día (laboral)!
Los refreshas vienen en muchas versiones, se parecen a los jugos y son una excelente opción cuando quieres cafeína pero no tienes ganas de tomar café. Starbucks ha presentado varias versiones a lo largo de los años, y el Refresha Mango Dragon Fruit Starbucks definitivamente vale la pena. Este refresha se convirtió en nuestro nuevo favorita y aquí te explicamos cómo prepararlo en casa.
Paso 1: Preparar El Sirope De Fruta Del Dragón
Prepara el sirope de fruta del dragón como base. Puedes comprar una botella de sirope o saborizante ya preparado, pero siempre preferimos hacer el nuestro con ingredientes frescos.
Si usas la fruta fresca, ponla con agua y azúcar en una cacerola y déjala hervir. Una vez que la mezcla comience a hervir, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Sabrás que el sirope está listo cuando espese y los trozos de fruta del dragón congelados se ablanden.
Una vez que el sirope esté listo, cuélalo en un bol. Presiona la fruta para extraer el jugo fresco. Y si quieres que el sirope quede rosado, agrega polvo de fruta del dragón. Deja que la mezcla hierva y cocina a fuego lento durante cinco minutos antes de agregar el polvo. A continuación, déjalo hervir a fuego lento durante cinco minutos y revuelve hasta que el polvo se disuelva y el sirope espese.
Deja enfriar el sirope durante una hora. El líquido se espesará más a medida que se enfríe
Consejo profesional 1: Utiliza trozos de fruta del dragón frescos o liofilizados.
Consejo profesional 2: Sustituye el azúcar por opciones más saludables como la miel o la stevia.
Paso 2: Prepara La Base De Fruta Del Dragón
Combina el sirope con agua, puré de mango, ácido cítrico y extracto de grano de café verde (si es que lo usas) en un frasco grande. Agita bien la mezcla para combinar. Utiliza té verde si no puedes encontrar café verde en polvo. Preferimos el puré de mango porque es más estable en la despensa, pero el jugo de mango dulce también funciona. Incluso puedes usar mango embotellado o jugo de mango recién exprimido, pero no incluyas la pulpa.
Consejo profesional 1: Utiliza una cucharada de jugo de limón en lugar de ácido cítrico. Crea un efecto similar, aunque el ácido cítrico es ligeramente más fuerte (1). Por ejemplo, Starbucks utiliza esta base con otros refreshas, como el Kiwi Starfruit Starbucks o Pink Drink.
Consejo profesional 2: ¿Te preguntas cómo hacer una limonada de fruta del dragón y mango de Starbucks? Utiliza limonada en lugar de agua en la base. Exprime algunos limones y agrega una taza de agua y dos cucharadas de sirope de limón. Esto le dará más acidez a la bebida.
Paso 3: Termina Con El Exótico Refresha Mango Dragonfruit Starbucks
Finalmente, es hora de combinar todos los ingredientes. Agrega media taza de la base de fruta del dragón, media taza de agua, 1/4 taza de fruta del dragón seca, 1/4 de jugo de uva blanca y hielo en una coctelera. Agita esta increíble mezcla y viértela en un vaso. Cubre la bebida con trozos de fruta del dragón para decorar.
Hay diferentes tipos de fruta del dragón (2), y te recomendamos utilizar ya sea la de pulpa blanca o roja.
Consejo profesional 1: Sustituye el jugo de uva blanca, el jugo de manzana o incluso el vino blanco por otro jugo de fruta si deseas sabores más afrutados.
Comentarios Finales
El Refresha Mango Dragon Fruit de Starbucks es una bebida refrescante que combina sabores tropicales de mango y fruta del dragón fresca. El resultado es una bebida sabrosa y de colores vibrantes. Además, esta es una de las opciones de bebidas más saludables de Starbucks. Tiene menos cafeína y calorías que muchas otras bebidas de Starbucks, por lo que es una opción libre de culpa para quienes necesitan una bebida deliciosa.
Puedes prepararla tú mismo siguiendo nuestra receta arriba y adaptar la bebida a tus preferencias. Hazla con más o menos cafeína o jugo de frutas, o agrega un toque de leche para obtener una bebida cremosa.
¡A disfrutar!
La receta de este refresha incluye una base de fruta del dragón (hecha de sirope de fruta del dragón, ácido cítrico, agua, extracto de café verde y puré de mango), sirope de fruta del dragón (hecho de agua, azúcar y polvo de fruta del dragón), jugo de uva blanca, y fruta del dragón seca. A pesar de su nombre, la bebida no contiene mango real. ¡Estos ingredientes del Refresha de Starbucks Mango Dragonfruit son perfectos para experimentar con diferentes jugos de frutas!
Esta bebida en Starbucks cuesta alrededor de 5€. Aunque esto depende del tamaño exacto de la bebida y de la ubicación. Lo mejor es comprobar el precio exacto en tu Starbucks local o visitar su sitio web para obtener información actualizada en tu región.
Sí, es una bebida saludable. Más saludable que la mayoría de los cafés de Starbucks, esta bebida es baja en grasas y tiene menos azúcar que un Frappuccino (por ejemplo). Puedes prepararla con sustitutos del azúcar y jugos sin azúcar para reducir las calorías y hacerla aún más saludable.
Sí, los refreshas de Starbucks tienen cafeína. En comparación, algunas bebidas de café en Starbucks tienen más de 300 mg de cafeína. La cantidad de cafeína en el Refresha Mango Dragon Fruit de Starbucks es de 45 mg para la versión Grande, por lo que es apta para personas sensibles a la cafeína. Los tamaños de refresha más grandes, como Venti o Trenta, tienen aproximadamente 80 mg y más cafeína.La cafeína en las bebidas refresha de Starbucks proviene del extracto de grano de café verde. No puedes pedir el refresha sin él porque es parte de la base. Sin embargo, puedes hacer tu propia versión sin cafeína en casa omitiendo el grano de café verde en polvo y no notarás ninguna diferencia de sabor.
El refresha Starbucks Dragonfruit tiene 90 calorías en el tamaño Grande, 70 en el Alto y 130 en el Venti. Es una de las bebidas con menos calorías en Starbucks. En su mayoría, las calorías provienen del azúcar, los siropes y la fruta del dragón. Las calorías también provienen de otras modificaciones de la bebida, como la leche de coco, limonada y otras opciones de personalización. La ingesta calórica recomendada para un adulto sano es de 2000 a 2500 calorías (3). Esto significa que el Refresha Starbucks Mango Dragon Fruit es una buena opción, especialmente en comparación con muchos otros cafés de Starbucks que pueden tener unos cientos de calorías.
References
- Citric Acid: Why It Makes Your Cooking Better. (n.d.). WebstaurantStore. Retrieved May 25, 2023, from https://www.webstaurantstore.com/blog/3350/what-is-citric-acid.html#:~:text=The%20difference%20between%20citric%20acid
- Emoha. (2022, April 27). Dragon Fruit, A Vibrant Superfood For Seniors – Demystified. Emoha Blogs. https://emoha.com/blogs/nutrition/types-of-dragon-fruit
- NHS. (2018, June 27). What should my daily intake of calories be? Nhs.uk. https://www.nhs.uk/common-health-questions/food-and-diet/what-should-my-daily-intake-of-calories-be/
