¿Es la Acaia Lunar realmente la mejor báscula para espresso?

¿Qué método de preparación utilizas para preparar tus bebidas de café? ¿Una prensa francesa, una cafetera espresso, una cafetera pour over u otro método de preparación? Sea cual sea el método de preparación que elijas, lo más importante es que la proporción de agua y café molido sea consistente. A fin de cuentas, preparar café tiene tanto de arte como de ciencia.  

A algunas personas les puede resultar extraño escuchar hablar de una báscula para espresso con conectividad Bluetooth. La verdad es que a primera vista suena un poco raro. Sin embargo, cuando te contemos todas las bondades de esta báscula de café, lo entenderás. No en vano, entre los muchos motivos por los que hemos decidido probar la báscula Acaia Lunar, uno de los importantes es su excelente conectividad. 

Hemos probado la precisión, la exactitud, la velocidad y la potencia de la Acaia Lunar y estamos en condiciones de contestar a la pregunta del millón: ¿Merece la pena gastarse cientos de euros en una báscula para el café? Sigue leyendo si quieres salir de dudas. 

Análisis de la Acaia Lunar

Las básculas Acaia fueron lanzadas al mercado en 2013 como un proyecto Kickstarter y rápidamente escalaron a la cima de las mejores básculas para café del mundo. 

El equipo de Acaia desarrolla básculas de cocina con bonitos diseños. De hecho, sus productos son famosos por su precisión y por su elevado precio.

No puedes calcular a ojo la cantidad de café que usas, tienes que ser preciso. No solo eso, medir el café en gramos es mucho más preciso que medirlo en cucharadas (1). Además, tener una cantidad de café molido consistente cada vez que preparas un café, te permite centrarte en otros importantes aspectos del proceso de preparación del café, como la temperatura del agua, el tiempo de preparación y el tamaño de la molienda (2). Por eso, necesitas la mejor báscula espresso. 

A continuación, puedes ver cómo se comportó la báscula de café Acaia Lunar cuando la probamos. 

Precisión – 5/5

De acuerdo con nuestra experiencia, la precisión es la clave de una báscula de café. Principalmente, lo que se le pide a una báscula de café es que te permita preparar café de forma precisa y consistente. 

¿Cuál es el nivel de precisión de esta báscula Acaia?

La precisión de una báscula depende de la sensibilidad de su sensor para medir el peso y de su capacidad de respuesta. Nos complace poder afirmar que no tenemos ninguna queja sobre la precisión de la Acaia Lunar. Tiene una capacidad de carga máxima de 2 kilogramos y una precisión mínima de grado profesional tal que puede medir entre 0,1 g y 0,01 g. 

De todos modos, es posible ajustar la sensibilidad. El espresso tiene un tiempo de preparación inferior al del resto de bebidas de café, por lo que incluso un pequeño retraso afecta a la precisión del proceso de extracción. Esta báscula para café espresso tiene un tiempo de respuesta de 20 ms, por lo que es increíblemente rápida, lo que te permite pesar el shot de forma precisa. 

En líneas generales, la precisión y la rápida respuesta de la Acaia Lunar la convierten en una excelente báscula para espresso, tanto para uso personal como profesional.

Tamaño – 4/5

La superficie de esta báscula Acaia es 105 x 105 mm y su altura es de 15 mm. Pesa aproximadamente 270 gramos. Su pequeño tamaño (y el hecho de que sea extremadamente precisa) la convierten en una báscula perfecta para espresso. 

Encaja perfectamente en la bandeja de goteo de la mayoría de las cafeteras espresso. Además, es compacta, por lo que es ideal para llevarla de viaje. 

Comparada con la báscula Acaia Pearl 2021, la Lunar no es una báscula pensada para preparar café de forma manual. Por ejemplo, en la Acaia Pearl, puedes colocar una cafetera Chemex o una V60. Sin embargo, si las pones en una báscula Lunar, vas a tener problemas para leer la pantalla. 

Nota: Es posible comprar un platillo de pesaje por separado. El platillo se puede colocar en la parte superior, lo que te permite disponer de más espacio para así poder pesar un portafiltros o dos tazas de cappuccino. 

Estilo – 4,5/5

Todas las básculas Acaia presentan un diseño elegante y moderno. Tanto por el empaquetado como por su diseño, recuerdan a los productos de Apple. La báscula tiene un diseño minimalista y elegante independientemente del color que elijas: negro, blanco o plateado. 

La báscula para espresso Acaia está fabricada con aluminio anodizado (es decir, aluminio que ha sido tratado con un proceso electroquímico para dotarlo de un acabado fuerte) (3). Esto la convierte en una báscula duradera y te garantiza que vas a poder usarla durante años. 

Presenta un diseño invertido que protege el interior de la báscula. La placa de pesaje se pliega sobre la bandeja de pesaje. Básicamente, viene a ser una báscula al revés. Además, es una báscula resistente al agua. Todos los elementos electrónicos están recubiertos con un espray resistente al agua, algo que resulta muy práctico, ya que te evita tener que preocuparse por posibles salpicaduras de agua o café. 

La báscula viene con: 

• Un peso de calibración de 100 g
• Una cinta antideslizante y reductora de la fricción para la parte inferior
• Dos cintas protectoras que reducen la fricción
• Una almohadilla resistente al calor
• Un cable de carga USB

Nota: Después de probarla, nos parece que el revestimiento de aluminio la convierte en una báscula resbaladiza. 

Un pequeño movimiento puede provocar que se resbale. Por eso, nos alegra mucho saber que los diseñadores de Acaia han pensado cómo solucionar este problema y han decidido incluir la almohadilla. Con la almohadilla de goma sobre la báscula, es girarla al gusto. La alfombrilla te permite colocar el portafiltros sobre la báscula sin que resbale. 

Para algunas personas, los diseños que pueden arruinar la estética de los productos son inadmisibles. Para otras personas, en cambio, mantener un producto perfectamente limpio y brillante no tiene ningún sentido. En otras palabras, solo les parece importante que la máquina sea perfectamente funcional. Esta báscula espresso satisface a ambos tipos de personas: es funcional y cuenta con unos juegos de cintas con la función fundamental de evitar que sufra arañazos. Con ellas, te aseguras que no se producen deslizamientos y que la báscula no se raya.

Características especiales – 5/5

Si en el mundo de las básculas para café hubiera una jerarquía, la Acaia Lunar estaría en lo alto de la misma. No en vano, esta báscula cuenta con una amplia gama de características que justifican su alto precio: 

• Indicador de caudal en tiempo real: Proporciona datos de caudal en tiempo real. Esta característica es fundamental para detectar problemas como la canalización. 
• Función para guardar la tara: Si colocas el recipiente que estás usando para dosificar el café y seleccionas la opción de guardar la tara, la escala resta el peso del recipiente automáticamente y muestra directamente el peso neto del café. De este modo, el flujo de trabajo es más fluido y rápido. 
• Batería de ion litio recargable: La batería tiene una autonomía de hasta 30 o 40 horas. Para ahorrar batería, es posible programar la báscula para que se apague a los 5, 10, 20, 30 o 60 minutos. Si usas la báscula en casa, puedes estar semanas sin tener que cargarla. 

Modos de preparación: 

• Antes de profundizar en los modos de preparación, te conviene familiarizarte con el funcionamiento de los botones de la báscula. Se pueden usar los dos botones de varias formas, es decir, se pueden tocar, presionar o mantener presionados, y cada modo de uso requiere un enfoque diferente. Por ejemplo, en el segundo modo, solo tienes que usar el temporizador una vez. A continuación, debes mantener el botón presionado si quieres cambiar de un modo a otro. Y si quieres apagar la báscula, tienes que tocar dos veces el botón de la izquierda.

Los distintos modos disponibles están pensados para preparar café espresso y su función es ser una herramienta que te pueda ayudar a conseguir una extracción perfecta. Los modos de preparación disponibles son los siguientes: 

• Primer modo: El modo de solo pesaje es el más sencillo de todos. Es el modo automático ideal para empezar a usar la báscula. Este modo tan solo muestra una pantalla con el peso en gramos o onzas.
• Segundo modo: El modo de pantalla dual resulta útil para preparar shots de espresso. Muestra el peso en la parte derecha de pantalla y el tiempo en la parte izquierda. Para iniciar la cuenta y detener el temporizador hay que presionar los botones de encendido y apagado. Es posible tarar la taza de espresso presionando la T y luego presionando el botón de encendido para iniciar el temporizador tan pronto como se enciende la cafetera espresso. 
• Tercer modo: El modo de caudal es útil para preparar espressos. Activa automáticamente el cronómetro cuando detecta las primeras gotas de agua. La báscula muestra un icono de gota de agua en el lado derecho de la pantalla. El cronómetro se detiene cuando el espresso deja de salir. También es posible restablecer el tiempo de vertido para gestionar mejor los períodos de tiempo.  
• Cuarto modo: El modo de tara automática funciona igual que el modo anterior, pero cuenta con un paso extra de tara automática. El cronómetro se pone en marcha cuando el agua fluye. Cuando el caudal de agua cesa, el cronómetro se detiene. Es muy práctico cuando quieres que la báscula realice el proceso de tarar de forma automática. 
• Quinto modo: Otro modo de tara automática. Es similar al anterior. Es el más indicado si se quiere medir el tiempo completo de extracción, incluyendo la etapa de preinfusión. Cuando se coloca una taza en la báscula, esta tara automáticamente la taza. Al mismo tiempo, la báscula activa el cronómetro y pesa el shot. Una vez que el proceso de preparación del shot se ha completado, el cronómetro se detiene automáticamente. 
• Sexto modo: Este modo permite calcular de nuevo el peso, lo cual resulta muy útil cuando se usan diferentes tamaños de tazas de espresso. La báscula tara de forma automática el peso y automáticamente empieza a cronometrar el shot. Es más adecuado para los casos en los que se quiere medir el peso de la taza, pero no hace falta cronometrar el tiempo de vertido.

Conectividad Bluetooth

La última característica especial de la Acaia Scale Lunar es su conectividad inteligente. Todas las básculas Acaia son básculas inteligentes, ya que cuentan con conectividad Bluetooth 4.0 y se pueden controlar a través de aplicaciones móviles (sí, más de una aplicación).

A continuación, puedes ver un desglose de todas las aplicaciones compatibles con la báscula Acaia Lunar:

• Brewmaster: Una aplicación muy útil para guardar datos, como el ratio de caudal, el peso y la extracción, entre otros. La aplicación te da un gráfico visual de la extracción. 
• Brewbar: Ideal para entornos profesionales, ya que permite sincronizar varias básculas.
• Acaia coffee: Te permite conectarte con otros aficionados al café y revisar los granos de café espresso, así como realizar un seguimiento de los cafés que has probado. 
• Acaia updater: Actualiza la báscula Acaia con el software más actual. 
• Smart espresso profiler: Necesitas una herramienta Smart espresso profiler para medir la presión del cabezal del grupo y la báscula Lunar para obtener la información sobre el peso de preparación. La aplicación muestra la presión y el ratio de caudal en tiempo real durante el proceso de preparación. 

Las aplicaciones son gratuitas y las puedes descargar de forma independiente. Y es en este aspecto en el que radica nuestra principal queja sobre las aplicaciones de Acaia (¿quién necesita instalar en el móvil SEIS aplicaciones separadas para una báscula de café?). Sería mucho más fácil que la empresa integrara las seis aplicaciones en una única aplicación. 

No compres la báscula Acaia Lunar si…

• Vas justo de presupuesto: La Acaia Lunar es una báscula con una tecnología y con una construcción impresionantes. Sin embargo, también es una de las básculas para café más caras del mercado. Si quieres una báscula más barata, quizá te convenga mejor la Timemore Black Mirror. Cuesta la quinta parte de la Acaia Lunar y es adecuada para diferentes métodos de preparación. También presenta un diseño elegante y ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado. 
• Quieres una báscula más grande: Un poco más arriba, hemos comparado brevemente las Acaia Pearl y Acaia Lunar, pero en esencia la Lunar es una báscula pequeña ideal para espresso. Sin embargo, si lo que quieres es una báscula que sirva tanto para espresso como para métodos de preparación manuales, la Acaia Pearl es una mejor opción. Es lo suficientemente pequeña como para poder llevarla de viaje, pero también lo suficientemente grande para caber en cafeteras más grandes. 
• Quieres una báscula que te sirva para cafeteras por goteo: La báscula para cafeteras de filtro Hario V60 puede no ser tan atractiva estéticamente como la básculas Acaia, pero es una báscula de Hario con una gran cantidad de funciones que te ayudan a preparar café de forma consistente. Cuenta con una función de apagado automático que ayuda a ahorrar batería y es capaz de realizar mediciones de hasta 0,1 gramos. 

Conclusiones finales

La báscula Acaia Lunar tiene un diseño impresionante, muchos modos de funcionamiento sensacionales, conectividad Bluetooth y es extremadamente precisa. Es la más adecuada para preparar café espresso y está diseñada para encajar perfectamente sobre las bandejas de goteo de las cafeteras espresso. Además, dispone de varios modos de funcionamiento que te pueden ayudar a mejorar tus shots. 

En líneas generales, es una báscula de primera calidad y un auténtico éxito en la comunidad de cafés especiales. Si preparas sobre todo café espresso, TE ENCANTARÁ. 

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