Conócenos
Sí, Internet está repleto de editores que afirman ser auténticos expertos en prácticamente cualquier tema, incluido el café. Sin embargo, seamos claros: la mayoría de las páginas web que aparecen en Google están dirigidas por empresas de comunicación, no por expertos cafeteros.
Eso es lo que nos diferencia, esto es lo que diferencia a Home Brews Coffee. No somos una corporación anónima. Somos un equipo de adictos al café muy bien avenidos que viven y respiran a diario el arte de preparar el mejor café. Nuestro objetivo es separar la paja del trigo y ofrecerte la mejor información posible sobre los distintos equipos para preparar café y sobre cómo puedes disfrutar del mejor café en casa. Ofrecemos análisis honestos de los productos realizados por personas que han usado los productos sobre los que escriben.
Sobre Home Brews Coffee
Querido compañero barista doméstico, ¿sabes que somos parte de la misma comunidad? Para nosotros, el café no es solo una bebida, es una pasión y un estilo de vida. Y estamos aquí para compartir esa pasión contigo y ayudarte.
Homegrounds.co es un recurso que te empodera, y que te ayuda a preparar y disfrutar del mejor café cómodamente en casa.
Al igual que a ti, nos apasiona el café, investigar sobre él, probar productos y recetas, e informar sobre los temas más importantes del mercado de baristas domésticos. Nos esforzamos para reducir la información errónea actualmente existe en el mercado del café para que puedas tomar decisiones de compra mucho mejor informado y para que puedas preparar cafés con una increíble calidad.
Nuestra historia
El fundador de Home Brews Coffee, Alex Mastin, solía malgastar dinero y tiempo preparando cafés que acababan sabiendo mal como consecuencia de la falta de transparencia de la información que hay en línea en Internet. Por eso, decidió empezar a formarse y aprender por el método de prueba y error cómo preparar un buen café. Finalmente, en 2015, su viaje de aprendizaje se convirtió en su profesión, ya que decidió compartir en una página web todo lo que había aprendido. A lo largo de los últimos años, hemos ido formando un equipo de creadores, cafeteros y profesionales de la industria con el objetivo de formar a los baristas domésticos sobre cómo preparar el mejor café.
Nuestra misión es ayudarte a preparar un café mejor. Queremos transmitirte que no necesitas formarte como barista profesional para preparar cafés como lo hacen los profesionales.
El fundador de Home Brews Coffee abrazando su primer equipo de preparación de café
En una clase de cata en el Sydney Aroma Festival
Nuestros equipos de marketing y editorial
El equipo editorial de Home Brews Coffee es el responsable de llevar a cabo las importantes tareas de investigar, escribir, revisar, publicar y verificar tanto los análisis como las guías sobre cómo preparar café con el fin de ofrecer guías accesibles para los lectores.
Jovana Durovic – Editora jefe, directora general
Jovana tiene más de 10 años de experiencia investigando, editando y escribiendo para los nichos industrial y académico. Cuando probó la cafetera V60 por primera vez, su pasión por el café adquirió una nueva dimensión. El descanso es el silencio. Esta creciente pasión por el café fue la que en 2020 la impulsó a dar un giro en su carrera y dar el salto desde el mundo académico hasta el campo de la industria del café uniéndose a Home Brews Coffee como editora jefe.
A lo largo de su carrera, ha trabajado como profesora universitaria, directora general, editora y escritora, y también ha liderado una banda musical.
Julia Bobak – Escritora principal, investigadora de productos, community manager del correo electrónico
Julia es una científica convertida en escritora autónoma con más de una década de experiencia investigando, y escribiendo sobre gastronomía y café. Empezó escribiendo para un blog gastronómico local cuando terminó el posgrado y rápidamente descubrió su pasión por la escena del café local.
Se unió a Home Brews Coffee en 2017. En sus reseñas de productos, en sus recetas y en sus análisis en profundidad de las tendencias de la industria del café, se puede percibir su característica curiosidad científica y su atención al detalle.
Kashmir Brummel – Gestora de traducciones, escritora
Kashmir cuenta con más de 15 años de experiencia en gestión de contenidos y gestión de estrategias, un puesto que la ha llevado desde el mundo de la moda hasta el de los productos para el hogar, y lo que es más importante, hasta la gastronomía. Tras una temporada como editora jefe de una guía de restaurantes y bares, dio el salto al periodismo gastronómico independiente. Ha realizado contribuciones en varios libros sobre productores de alimentos y sobre chefs en Australia.
Kashmir se unió a Home Brews Coffee en 2020 como escritora. Sin embargo, actualmente, se encarga de administrar los contenidos de todos los mercados salvo el de los Estados Unidos.
Lei Cruz – Ejecutiva de marketing
Lei tiene más de 10 años de experiencia como especialista SEO. Le gusta describirse a sí misma como una persona un tanto hogareña a la que le gusta disfrutar de un cold brew acompañada por sus dos perros salchichas Mommy Dog y Bibbo, así como por sus 20 plantas caseras.
Lei se enamoró del café bastante tarde. Fue cuando, con unos veinte años, probó su primer cold brew en un pintoresco café en las montañas de Antipolo. Su amor por el café (y por los pastelitos) la animó a dirigir junto a algunos amigos un pequeño café. Como resultado de su creciente pasión por el café, empezó a trabajar en Home Brews Coffee en 2017 con el fin de compartir consejos prácticos sobre cómo preparar café.
Asta Tendzegolskyte – Especialista SEO
Asta es una entusiasta del SEO con una fuerte pasión por el café. Le encanta viajar y explorar nuevos lugares, admira los animales y le gusta pasar tiempo al aire libre.
Empleada anteriormente como especialista SEO junior en una empresa de publicidad, actualmente sus esfuerzos profesionales y personales están dirigidos a combinar su pasión por el café y su pasión por el SEO en el ámbito digital.
Aleksandra Peric – Fotógrafa, creadora de recetas de café y barista freelance
Aleksandra Perić es una antigua barista profesional que actualmente trabaja como formadora autónoma de baristas, como creadora de recetas y como arquitecta paisajista a tiempo completo. Durante los últimos diez años, ha formado parte de la escena del café de Belgrado. Allí, trabajó como barista en una de las cadenas de café más grandes de la ciudad. Como parte del grupo de baristas senior, entre otras funciones, tenía la responsabilidad de formar a los compañeros de trabajo más jóvenes.
Actualmente, Aleksandra trabaja como arquitecta paisajista. Si bien ya no trabaja profesionalmente en el mundo del café, sí que sigue siendo una vehemente entusiasta del café.
Daniela Tehfi, M.D. – Revisora médica
La doctora Daniela Tehf es médica de cabecera, revisora médica autónoma y traductora médica.
Durante sus años de prácticas, trabajó en quince hospitales públicos y privados diferentes, y en más de dieciocho especialidades. Tiene una particular inclinación por la dermatología, habiendo publicado dos artículos científicos, y teniendo otros dos en proceso de investigación y publicación. Cuenta también con un año de experiencia en el departamento de dermatología de una de las instituciones de salud más prestigiosas de México.
Valeria Lima – Traductora para español
Valeria es una traductora, entusiasta de los idiomas, amante del café, y siempre tiene música reproduciendo de fondo.
Mientras estudiaba ingeniería descubrió su pasión por el café y confirmó su vocación por los idiomas habiendo estudiado algunos desde la adolescencia como pasatiempo.
Se capacitó como barista y trabajó como chocolatier, diseñadora gráfica, asistente de marketing, y luego como traductora.
Sus intereses siempre han sido una mezcla entre lo técnico/práctico y lo artístico, y el arte del café es un balance de justamente eso.
Jaime Caballero Milani – Traductor para español
Jaime trabajó como camarero y barista durante décadas en su juventud. De hecho, su familia regentaba un bar cuando él era niño.
Su formación académica es realmente variada ya que es licenciado en Ingeniería de Minas, y Filología Hispánica, y ha estudiado Danza Contemporánea. Antes, durante y después trabajó como profesor en varios institutos, entre otras actividades profesionales. Actualmente, escribe y traduce sobre tecnología, café y cafeteras para diferentes páginas webs y agencias de traducción.
Marc Makepeace – Traductor para alemán
Marc es traductor autónomo desde hace siete años. Sus viajes después de completar su formación como traductor le abrieron los ojos a la diversidad de las artes culinarias globales. Estas aventuras marcaron profundamente no sólo su desarrollo personal, sino también su desarrollo profesional.
Hoy en día se especializa en localizar servicios gastronómicos y conectar las culturas culinarias de diferentes países. A través de sus muchas experiencias y conocimientos, Marc ofrece un servicio de traducción gastronómica único y auténtico.
Hedvig Ekmark – Traductora para sueco
Hedvig es una escritora independiente sueca con una profunda pasión por el café. Su amor por esta bebida aromática comenzó en 2012, cuando trabajaba como barista, y su nueva pasión la llevó a sumergirse en el mundo de la redacción y traducción de café en Home Brews Coffee en 2019.
A través de sus artículos, busca compartir los ricos sabores y las historias detrás de cada taza, generando una conexión entre los entusiastas del café de todo el mundo.
Los antiguos miembros del equipo
A lo largo de los años, hemos trabajado y colaborado con muchos compañeros y profesionales autónomos, que, por supuesto, son también expertos cafeteros. Nos gustaría destacar la contribución de todos aquellos que ya no trabajan con nosotros. A continuación, te ofrecemos una lista con todos las personas que formaron parte del equipo de Home Brews Coffee y, que aunque ya no continúan en el mismo, realizaron una contribución fundamental al proyecto.
Iris M. Pang – Escritora, investigadora de productos
Iris es una escritora con base en Denver que escribe sobre comida y bebida, salud y bienestar, viajes y estilo de vida. A la hora de escribir, conjuga la técnica culinaria con un tono accesible y atractivo.
Ayudó a su familia a establecer La Petite France Bakery en Denver, Colorado, y estudió gestión de servicios gastronómicos con el programa Business Enterprise Program recibiendo la certificación ServeSafe por parte de la National Restaurant Association. Obtuvo el título de graduada en psicología en la University of Northern Colorado y una especialización en periodismo en la Michigan State University.
Daria (Dasha) Toptygina – Escritora, investigadora de productos
Daria es una escritora autónoma especializada en varios nichos. Trabajó para Home Gorunds, como investigadora, crítica y escritora. Escribió más de 100 artículos entre los que se incluyen artículos sobre variedades de café, guías de preparación e inspiradoras recetas. Daria también trabajó como escritora técnica en NetExperience, escribiendo informes técnicos y notas de prensa en línea.
Empezó su carrera como escritora autónoma en Flowjo creando contenido sobre mindfulness, paternidad, relaciones personales y cuidado personal.
Marina Maletic – Escritora, especialista en recetas de café
Marina Maletic es una escritora autónoma con más de tres años de experiencia. Empezó su carrera escribiendo en CopySmiths. Desde entonces, Marina ha escrito cientos de artículos sobre el café para diferentes publicaciones del sector del café entre las que se incluye HomeBrewsCoffee. Sus áreas de especialización incluyen la sostenibilidad, la gastronomía, el café, la salud y el fitness.
Actualmente, no está escribiendo, pero se la puede encontrar reflexionando sobre el café o probando los últimos trucos sobre el café que ha encontrado en las redes sociales.
Steven Holm – Creador de contenido visual, barista, tostador
Steven es un barista, un tostador y un excepcional creador de contenido de vídeo. Durante el periodo de 2020 a 2023, fue crítico de YouTube y creador de contenido de vídeo en Home Brews Coffee. Su aventura con el café empezó en 2014 cuando encontró una cafetera espresso de 2 dólares en una tienda de segundamano enamorándose inmediatamente del proceso. En la industria del café, ha hecho un poco de todo. Ha trabajado como barista, tostador, comprador de café verde, gestor de control de calidad e incluso ha sido propietario de su propio negocio.
Fuera de Home Brews Coffee, a Steve le encanta viajar, pasar el rato con su perro Leo y pasar todo el tiempo posible fuera de casa.
Nuestro proceso editorial
En Homegrounds, revisamos y verificamos tanto los artículos nuevos como los ya publicados para asegurarnos de que se ajustan a las necesidades de nuestra audiencia. Nos ceñimos estrictamente a nuestros estándares de calidad con el fin de escribir de forma concisa, fidedigna y precisa. Nuestros escritores, editores y verificadores recurren únicamente a investigaciones verificadas y a experiencias de la vida real para de este modo ofrecerte el mejor contenido posible. Un contenido pensado para que el café que preparas en tu propia casa tenga el mejor sabor.
Más información sobre nuestras directrices editoriales
Nuestros principios éticos
A la hora de escribir, especialmente en lo que respecta al café, el equipo de Home Brews Coffee se rige por rígidos principios éticos. Esto afecta tanto a los productos que presentamos como a los valores que representamos:
- Nos gusta el café solo: Las bebidas de café con leche tienen su público. Sin embargo, en general, nosotros preferimos preparar y disfrutar de una taza de café solo. A través del café solo, se puede aprender a apreciar las diferentes regiones de origen del café, y sus característicos sabores, aromas e historia. No recomendamos el café instantáneo.
- Nos gusta tanto el propio proceso de preparar café como el hecho de beber café: Para nosotros, el café doméstico no es una forma de ahorrar. Tampoco se trata de una forma de consumir cafeína. Para nosotros, el proceso de preparar café es un ritual diario, un ritual diario que disfrutamos enormemente. Buscar, tostar, moler y preparar café forman parte de un proceso que vivimos como un auténtico pasatiempo y que nos aporta una verdadera satisfacción.
- Respetamos el medio ambiente: Creemos en una fuerte conexión y respeto por la madre tierra y, por lo tanto, hacemos todo lo posible para reducir nuestro impacto ambiental y para crear una sustentabilidad duradera en la industria del café. Por este motivo, nos oponemos a los métodos de preparación de café más derrochadores, como las cafeteras de cápsulas y las cafeteras K-Cup.
- Apoyamos a los agricultores: Siempre que es posible, intentamos apoyar y reconocer a todos los miembros de la cadena de valor del café, y, en particular, a los agricultores y a los trabajadores que trabajan directamente en las plantaciones de café. Nuestro objetivo es promover los tostadores que cuentan con las certificaciones Fairtrade, Ethical-Trade, Sustainable, y Bird-friendly, así como aquellos que disponen del certificado de Rainforest Alliance.
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Contacto
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