Análisis completo de la popular cafetera KitchenAid
La cafetera KitchenAid tiene todo lo que puedes esperar de una cafetera de goteo. Además, viene con algunas sorprendentes características extra. Características como un distribuidor de agua en espiral, dos botones de infusión y un diseño moderno que la hace destacar sobre el resto.
Sigue leyendo este completo análisis de la cafetera KitchenAid KCM1208 si quieres descubrir si es la cafetera que necesitas.
Resumen: Cafetera KitchenAid KCM1208
- Cafetera de goteo automática con capacidad para doce tazas y con jarra de vidrio.
- Distribuidor de agua en espiral para una infusión homogénea y óptima.
- Diseño elegante y moderno, y tamaño compacto.
Esta cafetera prepara un café con un sabor realmente excepcional a la altura del café pour over que sirven en las cafeterías.
– Cliente KitchenAid cafetera
Análisis completo de la cafetera de goteo KitchenAid
KitchenAid es un consolidado fabricante de electrodomésticos. Probablemente, su producto más conocido sea su omnipresente batidora de pie KitchenAid, codiciada por los pasteleros aficionados de todo el mundo (1). Además, también fabrican excelentes cafeteras de goteo, cafeteras cold brew y cafeteras espresso.
Cómo la puntuamos
-
Diseño
-
Características
-
Sabor del café
-
Facilidad de uso
-
Relación calidad-precio
Diseño – 4/5
Teniendo en cuenta su precio, la cafetera de 12 tazas KitchenAid destaca por su excelente diseño. Tanto que parece más cara de lo que realmente es. A pesar de que su carcasa exterior está hecha de plástico, tiene una estética moderna que la permite encajar perfectamente en una cocina de lujo.
Está disponible en dos colores: blanco y negro ónix. Los dos transmiten la misma elegancia. Además, cuenta con detalles de acero inoxidable perfectamente ubicados, un depósito de agua transparente y extraíble, una pantalla digital y una jarra con capacidad para 12 tazas.
La KitchenAid KCM1208 es una cafetera relativamente compacta adecuada incluso para quienes no tienen una cocina lujosa. Tiene unas dimensiones de 34,1 cm de alto, 36,4 cm de largo y 18,2 cm de ancho. Por lo tanto, ocupa poco espacio en la encimera de la cocina y encaja perfectamente debajo de los armarios superiores de la cocina. Tiene dos botones de infusión, uno en su parte lateral y otro en la parte frontal, lo que te permite disfrutar de una mayor versatilidad de uso, ya puedes usar un botón u otro en función de cómo orientes de la cafetera en la encimera.
Características – 4/5
La característica más destacable e interesante de la cafetera de goteo KitchenAid es su distribuidor de agua en espiral. Las cafeteras baratas normalmente solo cuentan con un surtidor de agua que vierte el agua caliente en el centro del lecho de café molido.
La cafetera KitchenAid KCM1208 utiliza 29 orificios dispuestos en espiral para regar la base del café imitando así la técnica de vertido de un barista experto.
De este modo, el café molido se humedece de forma homogénea, mejorando la extracción del café, lo que, en última instancia, da como resultado una taza de café mucho mejor. De hecho, según el famoso barista y tostador de café Scott Rao, este diseño mejora el de las mejores cafeteras pour over (2).
Una buena cafetera tiene que contar con un cabezal rociador ancho y plano capaz de distribuir el agua de forma más homogénea sobre el lecho de café molido de lo que es posible hacerlo con un hervidor de agua.
Es un sistema para preparar café más sencillo y cómodo, lo cual se agradece especialmente en una mañana muy ajetreada.
Por supuesto, también cuenta con las características habituales de las cafeteras de goteo. Para empezar, puedes elegir entre dos intensidades de infusión: normal e intensa. Además, cuenta con un temporizador de 24 horas para garantizarte que tendrás el café listo cuando lo necesites. Y, por supuesto, dispone de función pausa y vertido que detiene automáticamente el proceso de preparación cuando se retira la jarra para que puedas disfrutar fácilmente una primera taza de café.
Algunas objeciones menores
La placa calentadora se enciende cuando comienza el ciclo de infusión y se apaga automáticamente dos horas después. Dado que se trata de una cafetera bastante cara, hubiera sido deseable que se pudiera ajustar el tiempo y la temperatura. Además, una vez que se apaga, no hay forma de volver a encenderla sin empezar de nuevo otro ciclo de infusión.
Otra pequeña objeción es que este modelo de cafetera emite un pitido cuando termina el ciclo de infusión y cuando la placa calentadora se apaga. Si bien el pitido resultar una buen recordatorio, la verdad es que se agradecería que contara con la opción desactivarlo para disfrutar de unas mañanas más tranquilas.
Sabor del café – 3.5/5
En lo que respecta a la calidad del café que prepara, su distribuidor de agua en espiral sin duda coloca a esta cafetera un nivel por encima del de otras cafeteras de su categoría. Si comparas el café que prepara la cafetera KitchenAid con el de un modelo más básico, vas a notar la diferencia de sabor. La cafetera KitchenAid no solo ofrece más sabor con la misma cantidad de café, también permite disfrutar de sabores más complejos. ¡De pronto, esas notas de sabor que se mencionan en la bolsa de café empiezan a tener sentido!
La he probado con cafés de tueste oscuro, medio y claro. Tan solo el café de tueste claro sabe ligeramente poco extraído, si bien sabe mejor de lo que esperaba. Para los cafés de tueste ligero es recomendable utilizar una cafetera con temperatura de infusión ajustable, ya que se extraen mejor a temperaturas más elevadas. Los cafés preparados con cafés de tueste oscuro y medio resultaron suaves y suntuosos. No percibí diferencias destacables entre el ajuste de intensidad normal y el intenso.
Facilidad de uso – 4/5
La KitchenAid destaca especialmente en este aspecto gracias a algunas de sus características.
La tabla de dosificación impresa en el lateral de su depósito de agua, permite ajustar perfectamente la proporción de café y agua para preparar entre 2 y 12 tazas de café. A ello, también contribuyen las marcas de medición del filtro Gold Tone. La combinación de estas dos características te asegura resultados consistentes. Además, nos encanta que la tabla de dosificación ofrezca medidas del café tanto en peso como en volumen (3).
La cafetera KitchenAid cuenta con un surtidor especialmente ancho que hace que verter el café resulte más fácil que en la mayoría de cafeteras. Los clientes están encantados con esta característica. Resulta sorprendente que otras marcas no copien este diseño, ya que funciona realmente bien. Este sistema resulta muy práctico y cómodo a la hora de verter el café en tazas de viaje con una apertura estrecha.
Cómo limpiar la cafetera KitchenAid
El mantenimiento diario de la cafetera Kitchen Aid resulta muy sencillo. Es muy fácil monitorizar el nivel de agua en su depósito transparente. Además, es extraíble y tiene una apertura muy grande para facilitar su llenado. Y el filtro de carbón incluido mantiene el interior en orden.
Cada cien ciclos de preparación, se enciende una luz en el panel de control que te avisa de que es necesario realizar una limpieza más profunda.
Para descalcificar, las mejores opciones son vinagre blanco o una solución descalcificadora comercial.
Relación calidad-precio – 4/5
La KitchenAid es una cafetera de goteo automática de gama media. Cuesta aproximadamente el doble que las cafeteras más sencillas y más baratas, y menos de la mitad que los modelos más caros y más sofisticados. Este término medio la convierte en una excelente opción para muchos cafeteros.
Cuando compras una cafetera KitchenAid, te llevas la propia cafetera, un filtro de agua de carbono y un filtro GoldTone. Desde luego, el que se incluyan estos filtros le da un interesante valor añadido a la cafetera. El filtro de carbono mejora el sabor del café y prolonga la vida de la cafetera. El filtro de café GoldTone se compone de una malla metálica reutilizable, por lo que te permite ahorrar en filtros de papel.
Lo que nos gusta
- Su distribuidor de agua en espiral te garantiza una extracción óptima.
- Permite elegir entre un café de intensidad normal o intenso.
- Incluye un filtro de café reutilizable GoldTone.
- Su jarra cuenta con un excepcional surtidor de agua que permite minimizar los derrames y los goteos.
Lo que no nos gusta
- No se puede elegir la duración y la temperatura de la placa calentadora.
- Su carcasa es de plástico.
- No se pueden eliminar los pitidos.
No compres esta cafetera automática si…
Buscas una cafetera más sencilla y barata: Si estás dispuesto a renunciar a características como el distribuidor de agua en espiral, la posibilidad de elegir la intensidad del café y los dos botones de infusión, puedes ahorrar dinero con una cafetera de KitchenAid más sencilla. Otras excelentes alternativas son la cafetera Morphy Richards o la cafetera de Black and Decker.
Prefieres una cafetera con una construcción que te asegure una mayor durabilidad: Si prefieres invertir en una cafetera que te vaya a durar más tiempo, es mejor que elijas una cafetera de metal en lugar de una de plástico. Una buena opción es la icónica cafetera Moccamaster fabricada artesanalmente en aluminio en los Países Bajos y con unos estándares de calidad muy altos.
Quieres una cafetera inteligente: Si te pasas el día conectado al teléfono, quizá te interese más comprar una cafetera de goteo que puedas controlar a través de una aplicación móvil. La cafetera GE Cafe Specialty Coffee Maker te ofrece eso y mucho más. Aunque es un poco cara, la verdad es que es una cafetera magnífica que te ofrece una gran cantidad de opciones para personalizar el proceso de preparación. Además, está certificada por Specialty Coffee Association, por lo que te asegura una taza de café perfecta.
Conclusiones finales
La cafetera de goteo KitchenAid se sitúa en un punto medio entre las cafeteras más caras y las de gama entrada, lo que la convierte en una excelente opción para muchos cafeteros. Su diseño, características y precio la distinguen de los modelos programables de 12 tazas más básicos. Sin embargo, es mucho más económica que las cafeteras de goteo de gama alta, por lo que resulta accesible a una gran cantidad de compradores.
Si buscas una cafetera cómoda, con estilo y que prepare un excelente café, la KitchenAid no te decepcionará.
References
- Baldwin, C. (2020, February 24). How the KitchenAid Stand Mixer Achieved Icon Status. Retrieved from https://www.eater.com/2020/2/24/18629399/kitchenaid-stand-mixer-history-kitchen-essential-baking-appliance
- Rao, S. (2016, October 8). Some Observations on Hand Pours. Retrieved from https://www.scottrao.com/blog/2016/10/8/some-observations-on-hand-pours
- Armijos, L. (2018, March 2). Coffee Brew Ratios: What You Need To Know. Retrieved from https://perfectdailygrind.com/2018/03/coffee-brew-ratios-what-you-need-to-know/
