Maca Coffee: Köstlich und voller gesundheitlicher Vorteile

Maca Kaffee ist mehr als nur ein modischer Trend. In einer Welt, in der die Bevölkerung wächst und die Ressourcen knapper werden, suchen viele von uns nach nachhaltigeren Wegen, sich zu ernähren und zu trinken. Zudem besteht ein zunehmendes Interesse an funktionellen Getränken wie Milchkaffees, die nicht nur mit Koffein beleben, sondern auch das Wohlbefinden fördern.

Um diesen Entwicklungen Rechnung zu tragen, haben wir ein Maca Kaffee Rezept kreiert, das sowohl nachhaltig als auch funktional ist. Lesen Sie weiter, um mehr über Maca zu erfahren, zum Beispiel, was Maca genau ist und wie Sie dieses schmackhafte Kaffeegetränk selbst zubereiten können.

Was ist Maca Kaffee?

Experten prognostizieren, dass funktionelle Lebensmittel und Getränke die kulinarische Landschaft im Jahr 2023 und darüber hinaus revolutionieren werden (1). Funktionelle Getränke sind dabei durch natürliche oder angereicherte Zutaten definiert, die über den bloßen Nährstoffbedarf hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten (2).

Dieser Trend zu gesünderen Alternativen wird auch in den sozialen Medien sichtbar, wo Werbungen für gesundheitsfördernde Kaffeevarianten wie Bulletproof Coffee und Kaffeeersatzprodukte wie Chicorée, Pilzkaffee oder Matcha zunehmend präsent sind.

Unser Rezept reiht sich in diesen Trend ein, indem es nährstoffreiches Maca-Wurzelpulver anstelle von herkömmlichem Kaffeepulver verwendet. Dieses Maca-Latte-Rezept kombiniert klassische, gesunde Zutaten mit einem modernen Dreh und bietet so eine herausragende Alternative zur gewohnten morgendlichen Kaffeetasse.

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Getränks beginnen, ist es jedoch sinnvoll, mehr über Maca und seine gesundheitlichen Vorteile zu erfahren.

Was ist Maca Pulver?

Maca-Pulver wird aus der gemahlenen Wurzel der Lepidium meyenii Pflanze, auch bekannt als Maca, hergestellt (3). 

Maca, oft als peruanischer Ginseng bezeichnet, gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der auch Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl und Rosenkohl zählen. Alle Teile dieser Pflanze sind essbar, doch wird das Maca-Pulver ausschließlich aus den Wurzelknollen gewonnen.

Ursprünglich wurde die Maca-Pflanze in den Anden von Bolivien und Peru angebaut, wo sie extremen Temperaturschwankungen und rauen klimatischen Bedingungen ausgesetzt war. Diese robusten Pflanzen sind relativ einfach anzubauen und zu ernten, was sie zu einer beliebten Wahl für Menschen macht, die sich hyperlokal und nachhaltig ernähren möchten, oft beginnend im eigenen Garten.

Obwohl etwa 70 % aller Maca-Pflanzen gelbe Wurzeln haben, aus denen gelbes Maca-Pulver gewonnen wird, gibt es auch rotes und schwarzes Maca-Pulver (4).

Gesundheitliche Vorteile von Maca Kaffee

Als natürliches Nahrungsergänzungsmittel ist Maca-Wurzelpulver bekannt dafür, verschiedene Arten von sexuellen Funktionsstörungen zu lindern und die Fruchtbarkeit bei Männern und Frauen zu fördern (5). Obwohl weitere klinische Studien am Menschen notwendig sind, um einige dieser sexuellen Vorteile zu bestätigen, weisen die bisherigen klinischen Daten darauf hin, dass Maca-Pulver potenziell:

• leichte erektile Dysfunktion bei Männern lindern kann
• die Libido bei Frauen steigern kann
• die Spermienbeweglichkeit verbessern und die Spermienzahl bei Männern erhöhen kann
• die allgemeine sexuelle Leistungsfähigkeit verbessern kann

Anhand von Anekdoten wird berichtet, dass Maca Kaffee möglicherweise folgende Vorteile haben kann:

• Linderung von Symptomen der Menopause, einschließlich Hitzewallungen,
• Verringerung von Depressionen und Angstzuständen,
• Steigerung des Energielevels.

Bevor Sie sich entscheiden, diesen Maca Energy Coffee regelmäßig zu konsumieren, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren. Informieren Sie Ihren Arzt auch über alle Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente, die Sie derzeit einnehmen, denn Maca-Wurzelpulver kann mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln in Wechselwirkung treten und zusätzliche Kontraindikationen haben.

Maca Lattes sind die idealen Morgengetränke für alle, die Kaffee in ihrer Ernährung ersetzen und dennoch ein leckeres Getränk mit einem reichhaltigen nussigen Geschmack, potenziellen gesundheitlichen Vorteilen und einem Energieschub genießen möchten.

Wie schmeckt die Maca Wurzel?

Der natürliche Geschmack von Maca wird oft durch Aromen wie Zimt, Kurkuma, Nelken, Ingwer und Kakaopulver verstärkt, besonders wenn Maca als Kaffee-Ersatz verwendet wird. Die Blätter der Maca-Pflanze sind für sich genommen würzig, während die Wurzeln einen nussigen, buttrigen und leicht süßen Geschmack haben.

In diesem Rezept verwenden wir sowohl rohes Kakaopulver als auch Kokosmilch, um den natürlichen Karamellgeschmack des Maca-Pulvers hervorzuheben. Warme Gewürze wie Zimt und Ingwer geben dem Getränk zusätzliche Tiefe. Falls Sie eine ebenso cremige, aber fettärmere Variante bevorzugen, können Sie die Kokosmilch durch Hafer- oder Mandelmilch in Barista-Qualität ersetzen.

Ein Hinweis zur Dosierung von Maca Pulver

Bevor wir mit dem Rezept für Maca Coffee fortfahren, ist es wichtig, zu betonen, dass natürliche pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel aus einer medizinischen Tradition stammen. Sie unterscheiden sich somit von herkömmlichen Kaffeegetränken wie Cappuccinos oder Milchkaffees, bei denen eine Überdosierung selten ein Thema ist.

Die Dosierung des Maca-Kaffeepulvers spielt eine wichtige Rolle. Obwohl andere Online-Rezepte für Maca Kaffee häufig mehr als einen Teelöffel Maca-Pulver pro Maca Latte vorschlagen, sollten Sie die hier angegebene Menge nicht überschreiten, ohne vorher Rücksprache mit Ihrem Hausarzt zu halten.

Die Datenlage zu sicheren Dosierungen ist begrenzt, aber die meisten Studien empfehlen eine tägliche Einnahme von 1,5 bis 3 Gramm Maca-Pulver. In diesem Kaffeegetränk verwenden wir ½ Teelöffel Maca-Pulver, was etwa 2,8 Gramm entspricht. Seien Sie also vorsichtig bei der Anpassung des Rezepts, auch wenn Ihnen der Geschmack von Maca-Pulver gefällt.

Wie man Maca Kaffee zubereitet

Das Rezept ist tatsächlich sehr einfach. In nur drei Schritten können Sie ein cremiges, wohltuendes und gesundes Getränk zubereiten, das einen herrlichen, kaffeeähnlichen Geschmack bietet, jedoch ohne Koffein auskommt. Also, fangen wir an!

Schritt 1. Die Maca Kaffee Basis vorbereiten

Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Kochtopf 1 Tasse Kokosmilch, ½ Tasse Kokossahne, 1 Teelöffel Vanilleextrakt sowie jeweils einen Teelöffel Zimt, Ingwer und Nelken.

Fügen Sie eine weitere Tasse Kokosmilch hinzu.

Anschließend fügen Sie eine Tasse Kokoscreme hinzu.

Gießen Sie beide Zutaten zusammen in den Kochtopf.

Geben Sie jetzt ein wenig Vanilleextrakt hinzu.

Nun fügen Sie ein wenig Kurkumapulver hinzu.

Wenn Sie Ihren Maca Kaffee etwas süßer mögen, geben Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

Vergessen Sie nicht, auch etwas Zimt hinzuzufügen.

Rühren Sie die Mischung um.

Bringen Sie die Mischung dann bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Köcheln. Verquirlen Sie alles gründlich, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten vollständig auflösen.

Schritt 2. Die Milch aufschäumen

Falls Ihr Milchaufschäumer die Milch nicht erwärmt, erhitzen Sie zuerst ½ Tasse Hafermilch oder eine andere milchfreie Milch Ihrer Wahl auf 71 Grad Celsius. Das können Sie in einem separaten kleinen Topf oder in der Mikrowelle machen. Schäumen Sie anschließend die Milch mit einem Hand- oder elektrischen Milchaufschäumer auf. Alternativ können Sie auch den Dampfstab einer Espressomaschine verwenden.

Wir haben die Methode mit einer French Press ausprobiert. Dies ist eine einfache Technik, die jeder anwenden kann. Unten finden Sie einen Profi-Tipp für eine detaillierte Anleitung.

Schritt 3. Den Maca Coffee zubereiten

Hier sind die Schritte, um dieses Getränk zuzubereiten:

Gießen Sie die warme Maca-Kaffeebasis in einen Becher mit 600 ml Fassungsvermögen oder verteilen Sie sie auf zwei Becher à 350 ml, um zwei Portionen zu erhalten.

Füllen Sie die Maca-Basis mit der aufgeschäumten Milch auf.

Als Abschluss garnieren Sie den Maca Energy Coffee mit einem Teelöffel Kakaonibs oder einer Prise Schokoladenspäne.

Letzte Überlegungen

Maca Coffee ist ein funktionelles Getränk, das nicht nur köstlich, sondern auch förderlich für die Gesundheit ist. Solange Sie die Menge des verwendeten Wurzelpulvers im Auge behalten, bietet dieser Maca Kaffee eine schmackhafte und koffeinfreie Möglichkeit, pflanzliche Heilmittel zu genießen und gleichzeitig ein warmes, beruhigendes Getränk zu sich zu nehmen.

Haben Sie diesen Maca Energy Coffee bereits selbst zubereitet? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, wie er Ihnen geschmeckt hat.