Wie man einen perfekten Caffe Latte zu Hause zubereitet

Ein Caffe Latte besteht aus einem starken Espresso und zwei Dritteln aufgeschäumter Milch, was ihn zu einer perfekten Geschmackskombination macht. Wenn er gut gemacht ist, fühlt sich ein Milchkaffee wie eine warme Umarmung an, die uns in seidigen, süßen Kaffeegeschmack einhüllt.

Glücklicherweise ist es ganz einfach, sie zu Hause zuzubereiten. Sie brauchen nur ein paar Zutaten, und schon kann es losgehen. Jetzt zeigen wir Ihnen, wie Sie einen Latte zu Hause zubereiten können.

Kaffeebohnen (für die Espressozubereitung)

Die Hauptzutat eines Latte oder eines anderen Getränks auf Kaffeebasis ist Kaffee. Ohne Kaffee ist ein Latte nur Milch. Sie können Ihre Kaffeebohnen mahlen, wenn Sie eine Kaffeemühle haben, und wenn Sie keine besitzen, gibt es auch dafür eine Lösung.

Alternativ können Sie auch vorgemahlenen Kaffee in einem örtlichen Kaffeeladen kaufen. Wenn Sie ein lokales Kaffeegeschäft haben, das seine Bohnen röstet, ist das in der Regel die beste Lösung. Meistens ist er frischer als der vorgemahlene Kaffee, den Sie im Supermarkt kaufen können.

Da der Latte ein Getränk auf Espressobasis ist, sind dunkel geröstete Espressobohnen am besten geeignet. Mittel-dunkel geröstete Bohnen ergeben den besten Espresso, verleihen Ihrem Latte einen unverwechselbaren Geschmack und bereichern ihn mit Crema.

Milch

Da Ihre Latte zum größten Teil aus Milch besteht, hat die Art der Milch, die Sie verwenden, einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack. Obwohl Vollmilch den reichhaltigsten Geschmack ergibt, können Sie auch andere Milchsorten verwenden.

Wenn Sie schon einmal versucht haben, einen Latte mit pflanzlicher Milch zuzubereiten, werden Sie zustimmen, dass dies viel schwieriger ist als mit Vollmilch (1).

Ein Latte Glas oder eine Tasse

Ein typisches Latte-Glas ist 240 ml (oder 8 oz) groß. Ein Glas oder eine Tasse mit dieser Größe hilft Ihnen dabei, die ideale Menge an Milch abzumessen, die Sie einfüllen müssen.

Eine Espressomaschine (idealerweise mit einem Dampfhahn)

Mit einer Espressomaschine ist es sicherlich einfacher, den Kaffee für Ihren Latte zuzubereiten. Bessere Maschinen haben auch einen Dampfhahn, der die Milch auf die ideale Temperatur bringt.

Zusätzliche Toppings und Sirupe (optional)

Obwohl ein gut gemachter Milchkaffee schon von sich aus süß ist, haben manche Menschen das Bedürfnis, ihn zu verfeinern. Die beliebtesten Latte-Zusätze sind Zimt, Lavendel, Schokolade und aromatisierter Kaffeesirup.

Wie man einen Latte mit einer Espressomaschine und einem Dampfhahn zubereitet

Nun, da Sie alles haben, was Sie brauchen, lassen Sie uns das einfache Latte-Rezept durchgehen. Falls Sie nicht über die richtige Ausrüstung verfügen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine Latte zuzubereiten. Aber wenn Sie eine Kaffeemaschine und einen Dampfhahn haben, gehen Sie wie folgt vor:

Schritt 1: Vorwärmen der Tasse

Das Vorwärmen ist ein kleiner Schritt, aber er ist unerlässlich. Wenn Sie Ihre Tasse nicht vorwärmen, wird Ihr Espresso kalt, während Sie Ihre Milch dämpfen und aufschäumen.

Die meisten Espressomaschinen haben einen Tassenwärmer. Wenn Ihre Maschine nicht über einen solchen verfügt, füllen Sie Ihre Tasse mit heißem Wasser und lassen Sie sie eine Minute lang stehen, während Sie Ihren Espresso zubereiten. Sobald Ihre Tasse aufgewärmt ist, gehen Sie zu Schritt zwei über.

Schritt 2: Ziehen Sie einen doppelten Schuss Espresso

Brühen Sie für jede Latte, die Sie zubereiten möchten, einen doppelten Schuss Espresso auf und gießen Sie ihn in Ihr Latte-Glas. Wenn Sie einen schwächeren Kaffeegeschmack bevorzugen, brühen Sie einen einzelnen Espresso auf.

Schritt 3: Schäumen Sie Ihre Milch auf

Geben Sie die Milch Ihrer Wahl in einen Aufschäumkrug und schäumen Sie sie mit dem Zauberstab Ihrer Maschine auf. Für normale Milch liegt die ideale Temperatur bei 65°C. Steigt die Temperatur über diesen Wert, kann die Milch verbrennen, wodurch die natürliche Süße der Milch verloren geht und der Geschmack beeinträchtigt wird. Idealerweise halten Sie den Zauberstab etwa einen halben Zentimeter unter die Oberfläche der Milch, sodass Sie am Ende hauptsächlich heiße Milch und ein wenig Schaum auf der Oberseite haben (2).

Gießen Sie die aufgeschäumte Milch in Ihr Glas. Lassen Sie sich dabei Zeit und achten Sie darauf, dass Sie nichts von der heißen Milch oder dem Espresso verschütten (3). Gießen Sie langsam, sodass die Milch zuerst fließt und der Schaum am Ende des Gießens folgt.

So schäumen Sie Milch mit einem Dampfhahn auf:

Sobald Sie mehr Selbstvertrauen haben, können Sie mit ein wenig Latte Art herumspielen.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sie nicht schnell anheben. Während erfahrene Barista die Latte Art einfach aussehen lassen, werden Sie bald feststellen, dass es viel Übung braucht. Bleiben Sie dran!

In dem Video unten zeigt Ihnen unser Steven die Kunst der Latte Art. Sie sind herzlich eingeladen.

Arten von Caffe Latte

Wenn Sie in letzter Zeit bei Starbucks waren, wissen Sie wahrscheinlich, dass es Caffe Lattes jetzt in einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Größen gibt. Bei Starbucks gibt es alles von saisonalen Getränken wie dem Christmas Latte bis hin zu eisgekühlten Lattes für heiße Sommertage. Hier finden Sie eine Liste und eine Beschreibung der verschiedenen Lattes, die Sie zu Hause zubereiten können.

• Der eisgekühlte Latte ist eine gute Variante des Caffe Latte für heiße Sommertage. Die Zutaten für dieses Getränk sind immer noch dieselben, aber mit Eis. Da verwässerter Kaffee nach nichts schmeckt, haben wir ihn ein wenig verändert, damit er besser schmeckt.
• Der Dirty Chai Latte kombiniert Tee und Kaffee zu einem köstlichen, genussvollen Getränk. Ganz gleich, welche Vorliebe Sie haben, es gibt wahrscheinlich einen Latte, der Ihren Geschmacksnerven schmeichelt.
• Der Pumpkin Spice Latte (auch bekannt als PSL) ist bei Starbucks nicht ohne Grund so beliebt. Er ist cremig und enthält all die warmen Aromen des Herbstes.
• Der Christmas Latte (auch bekannt als Gingerbread Latte) kommt auch mitten im Jahr Weihnachtsstimmung auf.
• Wenn Sie Lavendeltee mögen, sollten Sie sich die Latte mit Lavendel nicht entgehen lassen.

Abschließende Überlegungen

Wie Sie sehen, müssen Sie kein erfahrener Barista sein, um sich zu Hause einen schönen Latte zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Kaffee aufzubrühen und die Milch aufzuschäumen.

Der Rest ist reine Freude.