Illy Coffee: Allt du behöver veta om detta ikoniska varumärke
I över 150 länder är Illycaffè, förkortat till “illy”, känt för italienskt premiumkaffe. Det är ett familjeägt företag som har sitt ursprung i Trieste. Med tanke på espressons rykte i Italien måste de göra något rätt för att få sådan global beundran för sina produkter sedan 1933.
I denna allomfattande recension av Illy kommer vi att täcka allt du behöver veta om detta ikoniska varumärke. Fortsätt läsa för att lära dig om Illys kvalitet, smak, urval, variation, hållbarhet och bryggningsmetoder.
Summering: Illy kaffebönor
- Italienskt kaffemärke av premiumkvalité med läckra smaknoter.
- Högkvalitativt kaffe från nio varianter av arabicabönor.
- Tillgängligt som hela bönor, malda bönor, engångskaffe och snabbkaffe.
Kaffe rostat till perfektion: rikt, fylligt, rejält och smidigt. Smakar som äkta kaffe.
– Kund
Den fullständiga recensionen av Illy Coffee
Illys kaféverksamhet är familjedrivet och leds nu av den tredje generationen av familjen Illy. Illy förnyade standarden för att behålla kaffets färskhet under lagring och transport via trycksatta förpackningar för att motverka oxidation. Företaget har ett fotokromatiskt sätt att identifiera de bästa bönorna. Det var även det första italienska rosteriet som exporterade espressokulturen utomlands (1).
Är Illy Coffee ekologiskt?
Nej, Illy kaffe är inte alltid ekologiskt. Eftersom Illy kaffe kommer från en blandning av upp till 9 olika regionsodlade arabicabönor, kan en del ekologiskt kaffe förekomma. Illy söker dock inte medvetet efter certifierat ekologiskt kaffe. Företaget har uppgett att deras stränga standarder för kvalitetsbönor inte tillåter ekologiskt kaffe särskilt ofta. Deras prioritet ligger i att se till att jordbrukarna får rättvis kompensation och att jorden får tillräckligt med näring.
Vad säger du, ska vi ta en titt på en detaljerad recension av Illy espresso och kaffe?
Kaffekvalitet och smak – 4/5
Grundaren av Illy, Francesco Illy, skapade den informella ritningen av den samtida espressomaskinen med Illetta. Hans son, Ernesto Illy, använde sin doktorsexamen i kemi och använde, liksom sin far, sin entreprenörsanda för att förnya de första föruppmätta espressokapslarna, ESE.
Illy är välkänt för att ha kaffe av högsta kvalitet från 9 typer av arabicabönor.
Detta kaffe ger en karaktäristiskt slät kopp med en silkeslen munkänsla.
Illy är baserat i “City of Coffee”: Trieste, Italien. Det är ett av de största rosterierna i Italien och en av de kraftfulla leverantörerna av rostat kaffe globalt. Med sitt internationella inflytande är Illy engagerad i att utbilda människor om kaffe generellt sett.
Illy har ett “kaffeuniversitet” som utbildar både proffs och konsumenter. . . De har till och med börjat erbjuda en hållbar pappersbaserad pod, och säger att kapslar är ett av de mest populära sätten att njuta av kaffe hemma.
Dessa utbildningsinitiativ belyser leverantörskedjans sociala och miljömässiga ansvar som är inrättade för att producera högkvalitativt kaffe (2).
Home Brews Coffee uppmuntrar dig att köpa färska hela kaffebönor direkt från ett rosteri.
Mal kaffebönorna innan bryggning för den mest optimala kaffesmaken.
Vi förstår att detta inte alltid är möjligt. Om du måste besöka Amazon har Illy de bästa italienska espressobönorna. Eftersom Illy har så djärvt färdigmalet kaffe är du garanterad en fantastisk kopp. Se dock till att du dubbelkollar malningsstorleken.
Urval och variation – 4/5
Här är det bästa Illy-kaffet och den bästa Illy-espresson med alternativ som sträcker sig från hela bönor och malet kaffe, till Illy kapslar och rostningsnivåer från medium till mörkt, men även extra mörkt.
Hela bönor Intenso (Mörkrostning)
Vi skulle behöva en separat recension för att detaljera detta alternativ. Kaffedrickare som letar efter en stark kaffesmak kommer att bli förtjusta av denna djärva och fylliga kopp. Denna blandning är gjord av 100% arabica och erbjuds även som en lättare Classico-blandning, eller en starkare Forte. Njut av ett välsmakande kaffe med en subtil smak av torkad stenfrukt och kakao.
Moka malet kaffe Forte (Extra mörk rostning)
För de lite tuffare morgnarna kan du ta en extra djärv Forte-rostning, mald för användning med mokabryggare. Dess mörka chokladkaraktär och doft av nygjord toast kommer att försäkra dig om att allt är rätt med världen och väcker dig tillräckligt för att du ska kunna ta itu med dina uppgifter.
Espresso Classico koffeinfritt kaffe (Mellanrost)
De dagar du skulle välja att hoppa över de skakningar som kommer från koffein kan du prova det medelrostade koffeinfria espresso Illy Classico. Du får samma karamellliknande sötma som med originalet, men utan koffeininnehållet, med smaker av jasmin och apelsinblomma som serveras i en perfekt försluten burk på 250 gram.
Kapslar kompatibla med Nespresso
Om du föredrar hastigheten och bekvämligheten med en podmaskin, har Illy alternativ för detta. Du kan hitta smaker som Classic, Intenso, Forte och även Illy Decaf tillgängliga som återvinningsbara aluminiumkapslar, kompatibla med Nespressos originalmaskiner. Classico och Intenso finns också som Lungo-kapslar, designade för att ge full smak i en portion på 110 ml.
IperEspresso Classico-kapslar (Mellanrost)
IperEspresso-kapslar är designade för att fungera med Illys egna märke av kapselmaskiner. För milda och delikata toner av karamell kan du brygga Classico omedelbart med bekvämligheten av en återvinningsbar iperEspresso-pod. Den resulterande espresson är av hög kvalité och passar väl för Instagram.
Hållbarhet – 4/5
Illy Cafe hamnade på listan över världens mest etiska företag.
Illy har åtta decennier av erfarenhet av att välja och utbilda de bästa kaffebönderna. De betalar sina kaffebönder skäliga löner och uppmärksammar ofta deras arbete med både tack och belöningar. Illy uppnådde Benefit Company-status 2019. Detta visar att företaget jobbar hållbart med sina samhällen, och arbetar hårt för att bygga upp detta både personligen och online. Det är också en B Corp-certifierad organisation, även det första italienska kaffeföretaget att uppnå detta, och planerar att uppnå koldioxidneutralitet 2033.
Bryggmetoder – 3/5
Illy tillgodoser preferenserna på den italienska kaffemarknaden: espresso och mokabryggare, och franska pressdrickare har tur med Illys mellan och mörka rostningar. Pour-overs, droppkaffe och snabbkaffe är “svagare” i smaken, men det finns fortfarande produkter som passar dessa preferenser.
Engångskapslar är ett enkelt sätt att snabbt njuta av detta premiumkaffe. Det finns till och med ett samarbete mellan Illy och Coca-Cola: Illy Buzz (3). Kallbryggningen var dock inte alltför framgångsrik.
Saker vi gillar:
- Smaknoter av choklad, frukt och jasmin från 9 varianter av arabicabönor.
- Global aktör som förnyade kapseldesignen och trycksatta förpackningar.
- Erbjuds som hela bönor, förmalet kaffe, engångskapslar eller K-Cups, och även snabbkaffe.
Saker vi inte gillar:
- Vissa kunder rapporterade kemiska lukter och smaker.
- Inte bra för de som gillar ljusare rostningar.
Köp inte kaffe från Illy om…
- Du gillar ljusa rostningar – Den ljusaste rostade varianten från Illy är medium. Den tillgodoser en mer robust och jordigare espresso-bias. Segafredo Coffee har en lätt rostning med smaker av smörkola, citrus och choklad för att passa de nyanserade smakerna hos kaffeentusiaster som gillar detta.
- Du vill ha blandningar av arabica och robusta – Illy är 100% arabica eftersom robusta tenderar att vara starkare och mer bitter. Om du vill ha en blandning av dessa bönor finns det två fantastiska blandningar från Lavazza: Super Crema med ett förhållande på 60:40 av arabica:robusta och Gran Crema med det omvända förhållandet.
Slutsats
Illy har fantastiska arabicablandningar med choklad- och fruktiga toner som passar perfekt som dessert. De kommer som hela bönor, malet kaffe, ESE-kapslar eller K-Cups och snabbkaffe, allt förpackat med tryck för att motverka kaffeoxidation.
Det har dock förekommit några klagomål på dåliga partier. Dessa typer av kaffe är också dyra, och det finns inga ljusare rostningar. Om dessa fakta berör dig bör du istället prova ett annat kaffe.
Referenser
- Illycaffè. (n.d.). A journey through time. Retrieved April 20, 2023, from https://www.illy.com/en-ca/illycaffe-history
- Charles, S. (2021, July 12). Exploring Italian coffee culture and the third wave. Retrieved April 19, 2023, from https://perfectdailygrind.com/2021/07/exploring-italian-coffee-culture-and-the-third-wave/
- Coke Solutions. (2015, September 2). Catch the illy® Buzz: Get the famed Italian coffee in ready-to-drink cans and bottles. Retrieved April 20, 2023, from https://www.cokesolutions.com/products/articles/catch-the-illy-buzz.html
